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Doge Blu Decafeinato

forniture bar

E una miscela 80% Arabica di caffè proveniente da Brasile, Colombia, El Salvador, Guatemala, Panama, Ethiopia ed India. Il processo di decaffeinizzazione usato prevede l'utilizzo di un solvente particolarmente selettivo nei confronti della caffeina ed altamente volatile, il diclorometano.

La facile rimozione del diclorometano dal caffè permette di eliminarne ogni traccia e di avere un abbattimento del contenuto di caffeina iniziale superiore al 97%.

Caffè Rialto Espresso

caffè torrefatto bar

Caffè Rialto Grand Gourmet Espresso è una miscela composta da pregiati caffè Arabica di origine Brasiliana, Indiana, Colombiana e da selezionati caffè robusta provenienti dall'India.

La particolare tostatura delle origini seguendo il tradizionale Metodo Veneziano, rende questa deliziosa miscela per espresso specialmente adatta alle preparazioni con latte

Caffè dall'aroma persistente e con essenza di note amare.

Doge Nero

caffè arabica

E' una miscela realizzata partendo da una base caffè arabica proveniente dalla regione dell'Alta Mogiana in Brasile e da piantagioni centroamericane e caraibiche ed unita ad un caffè robusto lavato indiano denominato Kaapi Royal.

Tutte le origini vengono tostate congiuntamente per ottenere uniformità aromatica. In Tazza denota grande personalità, aroma intenso e persistente con raffinato retrogusto di cioccolato e assenza di note amare.

Doge Rosso

ingrosso caffè bar

Semplice nella composizione, di grande aromaticità e basso grado di acidità. E' una miscela di caffè 100% arabica proveniente dal Brasile, Colombia, Guatemala e India. Ogni origine viene tostata separatamente e in seguito miscelata a freddo con le altre secondo la tradizione delle antiche torrefazioni di Venezia.

Ognuna delle quattro provenienze è associata al nome della piantagione o del produttore. L'importazione diretta ed esclusiva per l'Italia ne consente la tracciabilità totale. In tazza si denotano i profumi e gli aromi di ogni singola origine.

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